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苹果手机的短信拦截功能是通过一些特定的应用程序实现的，如信息、电话或第三方应用如腾讯手机管家等。查看拦截的短信信息，可以按照以下步骤操作。
通过“信息”应用查看拦截的短信信息（针对原生拦截功能）
1、打开“信息”应用。
2、在界面顶部，点击“过滤条件”或“拦截信息”选项（具体位置可能因系统版本而异）。
3、可以看到所有被拦截的短信信息。
方法二：通过第三方应用查看拦截的短信信息（如腾讯手机管家等）
1、打开如“腾讯手机管家”等第三方应用。
2、进入应用的“拦截”或“拦截短信”功能。
3、在此列表中，可以查看所有被该应用拦截的短信。
需要注意的是，具体的操作可能会因为不同的手机型号或系统版本而有所不同，如果您的手机没有自带的短信拦截功能，可以通过下载第三方应用来实现此功能，不同的第三方应用操作方式也会有所不同，建议查看具体应用的用户手册或在线帮助文档以获取更详细的指导。